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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥12元/公斤 | ||
100-1000 | ¥10元/公斤 | ||
≥1000 | ¥9元/公斤 |
主要用途: 水分保持劑 | 生產(chǎn)許可證編號: 包裝 | CAS: 7722-88-5 |
型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 25*1 | 有效物質(zhì)含量: 99% |
含量: 99% | 是否進口: 否 |
產(chǎn)品名稱:焦磷酸鈉
CAS編號:7722-88-5
EINECS編號:231-767-1
分子式:NA4O7P2
產(chǎn)品性狀;
白色粉狀或結(jié)晶白色粉狀或結(jié)晶。水溶液在70℃以下尚穩(wěn)定,煮沸則水解成磷酸氫二鈉。在100℃失去結(jié)晶水。在空氣中易吸 收水分而潮解。與堿土金屬離子能生成絡合物;與Ag+相遇時生成白色的焦磷酸銀。
產(chǎn)品用途:
可用作品質(zhì)改良劑、緩沖劑、乳化劑、螯合劑、穩(wěn)定劑等,應用于肉制品、奶制品、面制品、水產(chǎn)品、醬油、果蔬飲料等食品中。在食品加工中作為品質(zhì)改良劑、乳化分散劑、緩沖劑、螯合劑等,具有縮合磷酸鹽的通性,螯合、可抗絮凝;能防止脂肪氧化,酪蛋白增粘等作用。主要用于肉類及水產(chǎn)品加工,可提高持水性,保持肉質(zhì)鮮嫩,穩(wěn)定色素。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應有的功能和作用外,最重要的是應保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。
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