產(chǎn)品簡介:

中文名稱:菊粉

英文名稱:Inulin

CAS號:9005-80-5

EINECS號:232-684-3

分子式:C228H382O191

分子量:6179.358

產(chǎn)品性狀:

干燥的菊粉為白色無定形粉末。

產(chǎn)品用途:

菊粉是一種優(yōu)良的脂肪替代品,當(dāng)與水完全混合后會形成一種奶油狀結(jié)構(gòu),這使其容易在食品中替代脂肪,并提供光滑的口感、良好平衡及圓滿的風(fēng)味。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外,最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。