一、產(chǎn)品簡介

中文名稱 聚乙烯吡咯烷酮

英文名稱 Polyvinylpyrrolidone

CAS:9003-39-8

分 子 式 (C6H9NO)n

分 子 量 111.143

二、產(chǎn)品性狀

為白色至乳白色粉末;無臭或稍有特臭,無味;具引濕性。在水、乙醇、異丙B醇或三氯甲J烷中溶解,在丙酮或yi醚中不溶。

三、產(chǎn)品用途

作保護膠體用于混懸液,使不溶性顆粒增強水分散作用。甜點心:布丁、凝膠食品等。冷飲品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。焙烤食品:面包、蛋糕等。此外,還可作為畜肉加工品、水產(chǎn)制品、果醬油、蜂蜜加工品等的配料。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外,最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。