一、產(chǎn)品簡介

中文名抗壞血酸棕櫚酸酯

CAS No.137-66-6

分子式:C22H38O7

分子量:414.54

二、產(chǎn)品用途

護色劑;營養(yǎng)強化劑。作為脂溶性劑使用。適宜在動、植物油脂及多類食品中使用。如對穩(wěn)定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物油有效果。

三、使用范圍

脂肪、油和乳化脂肪制品,氫化植物油,方便米面制品,面包, 配方食品。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外,最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。