中文名稱:輔酶Q10

中文別名:泛醌;癸烯醌;泛癸利酮;輔酵素Q10;2-(3,7,11,15,19,23,27,31,35,39-十甲基-2,6,10,14,18,22,26,30,34,38-四十碳十烯基)-5,6-二甲氧基-3-甲基-p-苯醌;輔酶Q-10;

CAS:303-98-0

EINECS:206-147-9

分子式:C59H90O4

分子量:863.36

泛醌的電子得失可以分兩步進行,即一次轉(zhuǎn)移一個電子,也可以經(jīng)一步進行,同時轉(zhuǎn)移兩個電子。在選擇強化某種營養(yǎng)素之前,須考慮膳食中該營養(yǎng)素的其他來源,一方面要保證攝入強化食品后該營養(yǎng)素水平不會過量;另一方面,該營養(yǎng)素的添加也應(yīng)該確有必要。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外,最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。