一、【產品簡介】

產品名稱:DL-蛋氨酸

英文名稱:DL-Methionine

分子式:C5H11NO2S

分子量:149.21

CAS No. 59-51-8

二、【產品性狀】

白色薄片狀結晶或粉末。

三、【產品用途】

在食品方面,用于食品的氨基酸強化及食品的加工,可用作營養(yǎng)增補劑,由于有特殊氣味,故只用于魚糕類的制品。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應有的功能和作用外,最重要的是應保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。