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產(chǎn)品展示

半纖維素酶酶制劑高酶活 破壁生物酶制劑食品級(jí)

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ¥68元/公斤
100-1000 ¥64元/公斤
≥1000 ¥61元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-29
主要用途: 酶制劑 產(chǎn)品規(guī)格: 1公斤 CAS: 9025-56-3
酶活力保存率: 99% 砷含量: 0.00001% 型號(hào): 食品級(jí)
包裝規(guī)格: 25*1 酶活力: 6000 有效物質(zhì)含量: 99%
是否進(jìn)口: 類別: 其他 重金屬: 0.00001%


一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

名稱:半纖維素酶

CAS號(hào):9025-56-3

二、產(chǎn)品性狀

為近白色或淺灰色無定形粉末,溶于水,幾乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

三、產(chǎn)品用途

半纖維素酶可以分解咖啡中的半乳糖為低聚糖,大大降低咖啡的粘度,從而降低了速溶咖啡的生產(chǎn)成本;半纖維素酶可以水解谷物面粉中的木聚糖產(chǎn)生木寡糖從而大大改善了面包的質(zhì)地結(jié)構(gòu)和松軟度。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外,最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。