大豆分離蛋白簡介:

【產(chǎn)品名稱】:大豆分離蛋白

【CAS編號】:574-12-9

【EINECS編號】:611-522-9

【分子式】:C15H10O2

【產(chǎn)品英文名稱】:4H-1-Benzopyran-4-one,3-phenyl

【產(chǎn)品性狀】:大豆分離蛋白外觀呈淡黃色、乳白色粉末,無肉眼可見外來雜質(zhì)。

產(chǎn)品用途:

在火鍋料產(chǎn)品貢丸、撒尿牛丸、雞脯丸、閩南香肉、甜不辣、天婦羅、開花腸、親親腸、臺烤腸、熱狗腸、肉串、川香雞柳、骨肉相連、三文治等肉制品加工。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外,最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。