產(chǎn)品簡介:

中文名稱:甘氨酸

中文別名:氨基乙酸; 氨基醋C酸;

CAS號:56-40-6

化學(xué)式:C2H5NO2

性狀:白色結(jié)晶性顆粒或結(jié)晶粉末,無臭;在水中易溶,在乙醇中幾乎不溶。

用途:營養(yǎng)強(qiáng)化劑。主要用于調(diào)味等方面。作用(利用其金屬螯合作用)添加于奶油、干酪、人造奶油可延長保存期3~4倍。用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外,最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。