產(chǎn)品簡介

中文名稱:磷酸二氫鉀

英文名稱:Potassium Phosphate Dibasic

CAS號(hào):7758-11-4

分子式:HK2O4P

分子量:174.175901

EINECS號(hào):231-834-5

產(chǎn)品性狀

磷酸二氫鉀,是無色四方晶體或白色結(jié)晶性粉末。無色四方晶體或白色結(jié)晶性粉末。不溶于醇。有潮解性。

產(chǎn)品用途

是制造焦磷酸鈉和其他磷酸鹽的原料,也是味精和污水生化處理制品等的培養(yǎng)劑。在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、調(diào)味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、發(fā)酵助劑、膨松劑等。加熱至400℃時(shí)熔化而成通明的液體,冷卻后固化為不通明的玻璃狀偏磷酸鉀。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。