乳酸鈉簡(jiǎn)介:

【產(chǎn)品名稱】:乳酸鈉

【CAS編號(hào)】:72-17-3

【EINECS編號(hào)】:206-231-5

【分子式】:C3H5NAO3

【性狀】:無色或微黃色透明漿狀液體,有 吸水能力,無臭或略有氣味,略有咸苦味。

產(chǎn)品用途:

乳酸鈉作為食品保鮮劑、調(diào)味劑、防凍劑、保濕劑等,已在國(guó)外部分替代苯甲酸鈉作防腐劑應(yīng)用于食品行業(yè)。乳酸鈉較苯甲酸鈉、檸檬酸鈉、山梨酸鈉等有不可同比擬。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外,最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。