一、簡介

產品名稱:碳酸氫鉀

分子式:KHCO3

分子量:100.12

CAS:298-14-6

二、性狀
無色透明單斜晶系結構。相對密度2.17,在空氣中穩(wěn)定?？扇苡谒?因水解而呈弱堿性。水溶液與鎂鹽不沉淀出堿式鹽。難溶于乙醇。
三、用途

用于代替焙粉或酵母,并用于制純碳酸鉀等?？捎米魉岫日{節(jié)劑、膨松劑。還可用于礦物質飲料。是出產碳酸鉀、醋酸鉀的質料。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應有的功能和作用外,最重要的是應保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。