中文名稱:葡萄糖酸鈣

中文別名:糖酸鈣; 葡糖酸鈣; D-葡萄糖酸鈣

英文名稱:Calcium Gluconate

CAS號:299-28-5

分子式:C12H22CaO14

分子量:430.37

EINECS號:206-075-8

產(chǎn)品性狀: 白色結(jié)晶粉末或顆粒狀粉末,無臭無味,在空氣中穩(wěn)定。

產(chǎn)品用途:可用于谷類及其制品,飲液及乳飲料,軟飲料,通過葡萄糖酸鈣還可以轉(zhuǎn)化成其他葡萄糖酸鹽和葡萄糖酸內(nèi)脂。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外,最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。