[產(chǎn)品簡介]

【產(chǎn)品名稱】葡萄糖酸鋅

【英文名稱】 Zinc Gluconate

【產(chǎn)品分子式】 C12H22O14Zn

【產(chǎn)品分子量】 455.59

[產(chǎn)品性狀]

葡萄糖酸鋅為白色結晶性或顆粒性粉末;無臭,味微澀。本品中沸水中極易溶解,在水中溶解,在無水乙醇、氯仿中不溶。

[產(chǎn)品用途]

主要用作營養(yǎng)增補劑、緩沖劑、固化劑、鰲合劑應用領域,亦可用于飼料添加劑。用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應有的功能和作用外,最重要的是應保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。