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產(chǎn)品展示

焦糖色素 焦糖粉 焦糖色食用

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥17元/公斤
100-1000 ¥14元/公斤
≥1000 ¥12元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-26
主要用途: 著色劑 執(zhí)行標準: 國標 CAS: 8028-89-5
型號: 食品級 包裝規(guī)格: 25*1 來源: 合成著色劑
主要著色成分: 焦糖色素 有效物質含量: 99% 含量: 99%
色素含量: 85% 是否進口:


焦糖色素,又名醬色、焦糖色,是糖類物質(如飴糖、蔗糖、糖蜜、轉化糖、乳糖、麥芽糖漿和淀粉的水解產(chǎn)物等)在高溫下分解和聚合而成的。

焦糖色素,淺褐色粉末。焦糖色素是食用色素。色率高,著色能力強,體現(xiàn)發(fā)酵醬油特有的紅褐色,紅潤、亮麗。

采用原濃度焦糖色素,一般每3L飲料用4g以下的焦糖色素,應用于可樂飲料,用量加倍。此外,還有一種用于根啤酒(一種以 冬青油為香料的無醇飲料)的焦糖色素,在碳酸飲料中,焦糖色素可作為乳化劑,并阻止芳香物質分離出來。焦糖色素可應用于啤酒、威士忌、葡萄酒、老姆酒和利口酒中,常用的是那些能夠在高酒度乙醇中仍然穩(wěn)定的品種。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。