一、【產(chǎn)品簡介】

中文名稱:L-亮氨酸

英文名稱:L-Leucine

CAS:61-90-5

EINECS:200-522-0

分子式:C6H13NO2

分子量:131.17

二、【產(chǎn)品性狀】

白色有光澤六面體晶體或白色結(jié)晶性粉末。略有苦味。無臭或略有臭味,味略甜,L-型有苦味;D-型的甜度與蔗糖相似。

三、【產(chǎn)品用途】

可用作香料,可改善食品風(fēng)味。l-亮氨酸食品食品用香料用于配制香精的各香料。一般多用于面包、面類制品。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。