一、產(chǎn)品簡介

中文名抗壞血酸棕櫚酸酯

CAS No.137-66-6

分子式:C22H38O7

分子量:414.54

二、產(chǎn)品性狀

抗壞血酸棕櫚酸酯為一種 的脂溶性營養(yǎng)型抗氧劑,難溶于水和植物油。外觀為白色或黃白色粉末,有輕微柑橘香味。

三、產(chǎn)品用途

L-抗壞血酸棕櫚酸酯主要作為營養(yǎng)強化劑和抗氧化保鮮劑,廣泛用于食品飲料等領(lǐng)域。脂肪、油和乳化脂肪制品,氫化植物油,方便米面制品,面包。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。