一、產(chǎn)品簡介

學名:特丁基對苯二酚,又名叔丁基對苯二酚、叔丁基氫醌

外文名:Tertiary butylhydroquinone

英文簡稱:TBHQ

分子式:C10H14O2

CAS:1948-33-0

分子量:166.22

二、產(chǎn)品性狀

白色至灰白色結(jié)晶性粉末,有輕微的特殊氣味。

三、產(chǎn)品用途

叔丁基對苯二酚可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌肉制品?？捎糜诜奖忝妗⒏恻c及其它油炸食品。適用于粗油和高度不飽和油脂,如向日葵油等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。