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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥14元/公斤 | ||
100-1000 | ¥11元/公斤 | ||
≥1000 | ¥9元/公斤 |
主要用途: 防腐劑 | 執(zhí)行標準: 國標 | CAS: 137-40-6 |
型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 25*1 | 成分: 丙酸鈉 |
有效物質含量: 99% | 含量: 99% | 是否進口: 否 |
類型: 肉制品防腐劑 |
中文名稱:丙酸鈉
英文名稱:Sodiumpropionate
CAS號:137-40-6
分子式:C3H5NaO2
分子量:96.06
EINECS號:205-290-4
丙酸鈉無色透明結晶或顆粒狀結晶粉末,略有特殊氣味。一水鹽為無色晶體,具有吸濕性。溶于水和乙醇。
用途:丙酸鈉主要用于甜食。如果在面包中使用丙酸鈉,酵母的活力就減弱,面團起發(fā)就稍差一些(其余參照丙酸鈣)。楊梅罐頭加工工藝中,用于浸泡楊梅。用于啤酒生產能夠抑制晦氣的黏性物質生成。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。