1.簡介

學名稱:對羥基苯甲酸丙酯

商品名稱:尼泊金丙酯

分 子 式:C8H8O3

分 子 量:152.1

2.性狀

對羥基苯甲酸丙酯又名尼泊金丙酯,對羥基安息香酸丙酯。無色小結晶或白色粉末。幾乎不溶于冷水。無臭、稍有澀味。由對羥基苯甲酸與正丙醇在硫酸存在下酯化,然后經(jīng)中和、水洗、甩干、精制為成品。

3.用途

對羥基苯甲酸丙酯又名尼泊金丙酯,對羥基安息香酸丙酯。由對羥基苯甲酸與正丙醇在硫酸存在下酯化,然后經(jīng)中和、水洗、甩干、精制為成品。與對羥基苯甲酸乙酯合用可提高防腐能力和溶解性。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應有的功能和作用外,最重要的是應保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。