一、產(chǎn)品簡介

中文名:醋酸酯淀粉

外文名:Starch acetate

別   名:醋酸酯淀粉、醋酸淀粉酯

二、產(chǎn)品性狀

白色粉末,無臭、無味,易溶于水,不溶于有機(jī)溶劑。

三、產(chǎn)品用途

與原淀粉相比,其溶解度、膨潤力及透明度提高;老化傾向降低,冷凍穩(wěn)定性提高?？煽篃?、抗酸。用于肉糜制品、醬油、湯罐頭、巧克力、方便面、果凍、魚丸,按供應(yīng)需要適量使用。木薯變性淀粉是一種經(jīng)過改性過的淀粉。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外,最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。