產(chǎn)品簡介:

阿拉伯膠( E414 ,也稱為阿拉伯樹膠)有著復(fù)雜的分子結(jié)構(gòu),主要包括有樹膠醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。是一種植物膠,取自一種名為Acacia的樹,由樹的汁液凝結(jié)而成。

產(chǎn)品用途:

阿拉伯膠能阻礙糖晶體的形成,用于糖果中作抗結(jié)晶劑,防止晶體析,也能有效地乳化奶糖中的奶脂,避免溢出。也可以作為棉花糖的泡沫穩(wěn)定劑。還與植物油及樹脂等一塊用作飲料的霧濁劑以增加飲料外觀的多樣性。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外,最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。