產(chǎn)品說明:D-木糖

英文名:D-xylose

別名:D-戊醛糖

CAS號:58-86-6

分子式:C5H10O5

分子量:150.13

物化性質(zhì):

無色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,略有特殊氣味和爽口甜味。易溶于水和熱乙醇,存在于多種成熟水果中。

應(yīng)用領(lǐng)域

D-木糖木糖主要通過加氫制造木糖醇,其用途更加廣泛。可用于生產(chǎn)食品調(diào)味劑。用于脂肪氧化防止劑量,制醬色的原料及通過美拉德反應(yīng)制備豬肉等香料。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。