一、產(chǎn)品簡介

中文名:乳酸鎂

外文名:Magnesium lactate

化學名稱:α-羥基丙酸鎂

CAS NO:18917-93-6

二、產(chǎn)品性狀

白色至乳酪色晶體粉末或粒狀,無臭。易溶于熱水。

三、產(chǎn)品用途

是一種良好的緩沖劑和面團調(diào)節(jié)劑,作為營養(yǎng)增補劑(鎂質(zhì)強化劑)乳酸鎂可廣泛應用于食品、飲料、奶制品、面粉、營養(yǎng)液等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。乳制品:牛乳、調(diào)味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料,以及各種奶粉。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。