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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥60元/公斤 | ||
100-1000 | ¥56元/公斤 | ||
≥1000 | ¥53元/公斤 |
主要用途: 增稠劑 | 執(zhí)行標準: 國標 | 生產(chǎn)許可證編號: 包裝 |
CAS: 包裝 | 包裝規(guī)格: 25*1 | 級別: 食品級 |
有效物質含量: 99% | 是否進口: 否 |
果膠是一種多糖,其組成有同質多糖和雜多糖兩種類型。它們多存在于植物細胞壁和細胞內(nèi)層,大量存在于柑橘、檸檬、柚子等果皮中。呈白色至黃色粉狀,無味。
果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細粉,幾無臭,口感黏滑。
增稠劑;膠凝劑;穩(wěn)定劑;乳化劑。用于果醬、果凍的制造、蛋黃、醬、精油的穩(wěn)定劑,防止糕點硬化,改進干酪質量,制造果汁粉等。果醬、果子凍、果凍:起膠凝作用,制品細膩,富有彈性和耐性,添加香味,使口感幼滑爽口。主要用途用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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