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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-25 | ¥210元/公斤 | ||
25-1000 | ¥207元/公斤 | ||
≥1000 | ¥204元/公斤 |
主要用途: 甜味劑 | 執(zhí)行標準: 國標 | CAS: 56038-13-2 |
型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 25*1 | 有效物質(zhì)含量: 99% |
含量: 99% | 是否進口: 否 |
三氯蔗糖,又稱蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脫氧半乳型蔗糖,英文名稱: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖為原料經(jīng)氯化作用而制得的。三氯蔗糖特點具有無能量,高甜度,純正甜味,安全度高等。
通常為白色粉末狀產(chǎn)品。物化性質(zhì)比較接近蔗糖。耐高溫、耐酸堿,溫度和pH值對它幾乎無影響,適于食品加工中的高溫、噴霧干燥、焙烤、擠壓等工藝。
在月餅以及甜點等糖餡食品中,能在保證口感的基礎(chǔ)上,降低食品中的熱量。可用于飲料、醬菜、復合調(diào)味料、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、糕點、餅干、面包、不加糖的甜罐頭水果。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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