海藻糖食品級甜味劑保濕劑硬糖牛軋?zhí)呛媾嘣?/h1>

起批量(公斤) 價格

1-25 ￥12元/公斤

25-1000 ￥10元/公斤

≥1000 ￥8元/公斤

原產地：中國安徽合肥

更新日期：2024-07-22

詳細信息

主要用途: 甜味劑	執(zhí)行標準: 國標	CAS: 99-20-7
型號: 食品級	包裝規(guī)格: 25*1	有效物質含量: 99％
含量: 99％	是否進口: 否

海藻糖:

又稱酵母糖,是一種自然界中廣泛存在的非還原性雙糖,海藻糖不帶可游離的醛類,化學性質穩(wěn)定,除了具有低聚糖的一般特性外,還具有不同于其他雙糖的獨特的生物學特性,具有保存生物活力的特殊功能,它能有效地保護細胞膜和蛋白質結構,而且體外海藻糖同樣具有穩(wěn)定生物膜和蛋白質結構的特性。

海藻糖的特點:

海藻糖有溫和的甜味卻比砂糖更為持久,可改善含高量砂糖食品的甜膩感,與其它的甜味料配合,能將食品素材的味提升出來。由于保持其新鮮度和美味,強力防止冷凍時的水分流失,所以可根據各種需要進行制作。海藻糖用作糖果的外層可形成一種穩(wěn)定的非吸濕性保護層。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。