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起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-100 | ¥47元/公斤 | ||
100-1000 | ¥44元/公斤 | ||
≥1000 | ¥40元/公斤 |
主要用途: 氨基酸 | CAS: 61-90-5 | 型號(hào): 食品級(jí) |
包裝規(guī)格: 25*1 | 外觀: 白色有光澤六面體結(jié)晶 | 保質(zhì)期: 2年 |
有效物質(zhì)含量: 99% | 主要營(yíng)養(yǎng)成分: L-亮氨酸 | 含量: 99% |
是否進(jìn)口: 否 |
L一亮氨酸是常見十八種氨基酸中的一種,也是人體八種氨基酸的一種,另外由于L一亮氨酸和L一異亮氨酸、L-擷氨酸的分子結(jié)構(gòu)中都含有一個(gè)甲基側(cè)鏈而被稱為支鏈氨基酸。是一種非極性氨基酸,味微苦,溶于水,20℃、25℃時(shí)溶解度分別為23. 7g/L和24. 26g/L,加熱到145^r 148℃時(shí)升華,293-295 0C時(shí)分解,比重1. 29(180C),比旋光度[a ] D20為+14. 5^-+16. 0 (6mo1/L Hcl,C=1),等電點(diǎn)5. 98。
白色有光澤六面體晶體或白色結(jié)晶性粉末。略有苦味。無(wú)臭,味微苦.約337℃分解,于145-148℃升華。
可用作香料,可改善食品風(fēng)味。l-亮氨酸食品食品用香料用于配制香精的各香料。L-亮氨酸用于食品原料。一般多用于面包、面類制品。植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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