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產(chǎn)品展示

L-色氨酸 食品級(jí)色氨酸 氨基酸營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ¥115元/公斤
100-1000 ¥112元/公斤
≥1000 ¥110元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國(guó) 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-20
主要用途: 氨基酸 CAS: 73-22-3 型號(hào): 食品級(jí)
包裝規(guī)格: 25*1 外觀: 粉末 保質(zhì)期: 24個(gè)月
有效物質(zhì)含量: 99% 主要營(yíng)養(yǎng)成分: L-色氨酸 含量: 99%
是否進(jìn)口:


白色至黃白色晶體或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭或微臭,長(zhǎng)時(shí)間光照則著色。與酸在暗處加熱較穩(wěn)定。與其他氨基酸、糖類、醛類共存時(shí)極易分解。用作食品強(qiáng)化劑、抗氧劑。由吲哚醛合成而得。也可由胰蛋白酶分解、合成制取。

用途

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。蛋清蛋白、魚肉、玉米粉等所含色氨酸為限制氨基酸,大米等谷物中含量較少。可與賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸合用強(qiáng)化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的賴氨酸添中于玉米制品,可提高蛋白質(zhì)效價(jià)。用它強(qiáng)化食品和做飼料添加劑對(duì)提高植物蛋白質(zhì)的利用率具有作用。用于果奶飲料,像椰奶汁、花生杏仁露和各種乳酸飲品中,乳化能力強(qiáng),果汁等原有風(fēng)味不變,易吸收,提供蛋白質(zhì),穩(wěn)定性好,不易沉淀。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。