產(chǎn)品簡(jiǎn)介

L-谷氨酸品名:L-谷氨酸

L-谷氨酸英文:L-Glutamic acid

L-谷氨酸分子式:C5H9NO4

產(chǎn)品性狀

L-谷氨酸顏色和性質(zhì):L-谷氨酸是白色結(jié)晶性粉末、幾乎無臭, 有特殊滋味和酸味。L-谷氨酸微溶于冷水,易溶于熱水,乙醇和丙酮。

產(chǎn)品用途

亦可用做蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑,用量0.3-1.6%。乳制品:牛乳、調(diào)味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料,以及各種奶粉。甜點(diǎn)心:布丁、凝膠食品等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。