中文別稱:吐溫80

英文名稱:Span 80

分子式: C24H44O6

分子量:428.6

CAS號(hào):1338-43-8

外  觀:黃色油狀液體。

司盤(pán)80在食品工業(yè)中用做乳化劑。在巧克力中加入本品可防止起霜,改善口感和光澤,增加柔軟性?？谙闾侵屑尤氡酒犯纳颇z基品質(zhì)不粘牙。司盤(pán)80用于食品、化妝品業(yè)中作乳化劑、分散劑;乳液聚合中作乳化穩(wěn)定劑;印刷油墨中作分散劑。還可用于蔬菜和水果的保鮮(涂膜),按生產(chǎn)需要適量使用。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。