一、簡介

中文名:硬脂酸鎂

英文名:Magnesium stearate

分子式:Mg[CH3(CH2)16COO]2

二、性狀

白色松散粉末,無臭無味,細(xì)膩無砂粒感,有清淡的特征性香氣。不溶于水、乙醇,溶于熱乙醇。

三、用途

用作潤滑劑、抗粘劑、助流劑。特別適宜油類、浸膏類的制粒,制成的顆粒具有很好的流動(dòng)性和可壓性。在直接壓片中用作助流劑。還可作為助濾劑、澄清劑和滴泡劑,以及液體制劑的助懸劑、增稠劑。用作聚氯乙烯熱穩(wěn)定劑,ABS、氨基樹脂、酚醛樹脂和脲醛樹脂的潤滑劑,油漆添加劑。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。