中文名:纖維素酶

CAS NO.9012-54-8

英文名稱 Cellulase

EINECS 232-734-4

產品形狀:淡黃色或白色固體粉末

使用該酶可進步紡織品的外觀質量,使織物具有很好的柔軟性和懸垂性, 抗起毛、起球作用。

纖維素酶(英文:cellulase)是酶的一種,在分解纖維素時起生物催化作用。 hengno-CA型系列中性纖維素酶(粉劑)是可以將纖維素分解成寡糖或單糖的蛋白質或RNA。纖維素酶廣泛存在于自然界的生物體中。可廣泛應用在果蔬加工、果汁處理,飲料、釀酒、醬油加工等。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。