一、簡介

【產(chǎn)品名稱】燕麥提取物

【英文名稱】Oat Straw Extract

【提取來源】為禾本科植物野燕麥的果實(shí)

【有效成分】燕麥貝塔葡聚糖;燕麥β-葡聚糖

二、性狀

屬    性:非淀粉類水溶性植物糖

三、用途

燕麥β-葡聚糖用于各種食品,如:肉制品、乳制品、餅干、飲料、果汁中原料;

燕麥β-葡聚糖用作保健食品原料,用以增強(qiáng)

燕麥β-葡聚糖 作為飼料添加劑,能幫助畜牧,反芻,水產(chǎn),家禽等動(dòng)物提高。燕麥膠是燕麥β-葡聚糖提取后的存在形式,其中還含有少量淀粉與蛋白質(zhì)。由于β-葡聚糖是燕麥胚乳細(xì)胞壁的重要成分,故常從燕麥麩中提取。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。