產(chǎn)品簡介

【中文名稱】葉酸

【化學(xué)名】蝶酰谷氨酸

【分子式】C19H19N7O6

【分子量】441.4

【熔點】250℃

【CAS號】59-30-3

【產(chǎn)品理化指標(biāo)】:

外觀:粉末疏松、無結(jié)塊,無肉眼可見雜質(zhì)。

顏色:具有該產(chǎn)品固有的色澤,且均勻一致

【應(yīng)用范圍】: 固體飲料0.6~1.35mg/kg;免淘洗大米、面粉1000~3000μg/kg;孕婦及乳母奶粉740μg/100g(標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明使用量為54g/d);含乳固體飲料0.23~0.38mg/100g;即食早餐谷類食品1000~2500μg/kg。 葉酸是B族維生素的一種。食品原料。用于改質(zhì)奶粉,添加量0.3mg/100g。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。