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產(chǎn)品展示

無水檸檬酸食品級酸味劑無水酸果汁飲料酸度調(diào)節(jié)

起批量(公斤) 價格
1-25 ¥12元/公斤
25-100 ¥10元/公斤
≥100 ¥7元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-19
主要用途: 酸味劑 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo) CAS: 77-92-9
型號: 食品級 包裝規(guī)格: 25*1 有效物質(zhì)含量: 99%
含量: 99% 是否進(jìn)口:


中文名:無水檸檬酸

別   稱:枸櫞酸

外文名:Citri Acid Anhydrous

分子式:C6H8O7

檸檬酸(sodium citrate),又稱枸櫞酸,是一種化合物,外觀為白色到無色晶體。檸檬酸鈉在食品、飲料工業(yè)中用作酸度調(diào)節(jié)劑、風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑;;在洗滌劑工業(yè)中,可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑。

主要用于食物、飲料職業(yè)作為酸味劑、酸度調(diào)節(jié)劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。 還在化工職業(yè)、洗滌職業(yè)中用作抗 氧 化劑、增塑劑、洗滌劑。主要用于各種清涼飲料,還有汽水、糖果、餅干、罐頭、果醬、果汁等食品的制造,也可用作油脂的抗 氧劑。檸檬酸還具有螯合作用,能夠清除某些有害金屬。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。