產(chǎn)品簡(jiǎn)介:

中文名稱:檸檬酸鈉

檸檬酸鈉CAS編號(hào):6312-04-03

性狀:外觀為白色到無(wú)色晶體。無(wú)臭, 有清涼咸辣

產(chǎn)品性狀:

檸檬酸鈉又稱檸檬酸三鈉,它是一種無(wú)色晶體或白色結(jié)晶粉末。味咸,并有清涼感。檸檬酸鈉易溶于水及甘油,難溶于醇類及其他溶劑.有潮解性,在熱空氣中有風(fēng)化性.

產(chǎn)品用途:

檸檬酸鈉別名枸櫞酸鈉,是一種化合物,外常溫及空氣中穩(wěn)定, 在濕空氣中微有溶解性, 在熱空氣中產(chǎn)生風(fēng)化現(xiàn)象。

檸檬酸鈉同檸檬酸配伍,用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點(diǎn)等的膠凝劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑及風(fēng)味劑。檸檬酸鈉在食品、飲料工業(yè)中用作風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。