一、簡(jiǎn)介

中文名:蘋果酸鉀

英文名稱:dipotassium malate

二、性狀

白色粉末,無(wú)臭無(wú)味,易溶于水。

三、用途

作有機(jī)強(qiáng)化劑,廣泛添加于各種食品中,以補(bǔ)充食品中鎂質(zhì)的不足,對(duì)防止各種缺鎂。 用途: 用作食品添加劑,廣泛用于食品、飲料、奶制品、面粉、營(yíng)養(yǎng)液等。食物:用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、調(diào)味食物等。飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料產(chǎn)品等。谷類及其制品、飲料、乳及乳飲料、飲液。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。