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產(chǎn)品展示

食品防腐劑乳酸鏈球菌素食品級原料

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ¥160元/公斤
100-1000 ¥156元/公斤
≥1000 ¥153元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-18
主要用途: 防腐劑 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo) 生產(chǎn)許可證編號: 包裝
CAS: 814-80-2 型號: 食品級 包裝規(guī)格: 1公斤
成分: 乳酸鏈球菌素 有效物質(zhì)含量: 99% 含量: 99%
是否進(jìn)口: 類型: 其他


一、簡介

【產(chǎn)品名稱】乳酸鏈球菌素

【英文名稱】Nisin

【產(chǎn)品分子式】C143H228N42O37S7

【產(chǎn)品分子量】3348

二、性狀

乳酸鏈球菌素是一種淺棕色固體粉末,使用時(shí)需溶于水或液體中,且于不同pH值下溶解度不同。乳酸鏈球菌素在堿性條件下,幾乎不溶解。

三、用途

可用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐裝食品等的防腐保鮮。罐頭食品中經(jīng)常污染一些極為耐熱的細(xì)菌芽孢,如嗜熱脂肪芽孢桿菌和熱解糖梭菌的芽孢,一旦條件適宜,它們就會生長,引起產(chǎn)氣、產(chǎn)酸腐敗。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。