一、產(chǎn)品簡介

中文名稱;乳酸鋅

化學(xué)式;C6H10O6Zn

CAS登錄號;16039-53-5

EINECS登錄號;240-178-9

二、產(chǎn)品性狀

白色斜方結(jié)晶粉末,無臭。鋅元素含量占乳酸鋅的22.2%。溶解性:易溶于水,微溶于乙醇。100℃時失去結(jié)晶水。

三、產(chǎn)品用途

乳酸鋅是一種性能優(yōu)良的鋅質(zhì)食品強(qiáng)化劑,吸收效果比無機(jī)鋅好。可添加于牛奶、奶粉、糧谷類食品等多種產(chǎn)品中。乳酸鋅可強(qiáng)化運(yùn)動健康飲料、果汁,它們的中性口感、穩(wěn)定性及高生物利用率使之成為上佳選擇。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。在食品添加劑的使用中，除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外，最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。