一、簡介

產(chǎn)品名稱 檸檬酸錳

英文名稱 Manganese(II) citrate

分子式 C12H10Mn3O14

分子量 543.02

二、性狀

淺橙或粉紅狀白色粉末

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。可用于焙烤制品、無醇飲料、乳制品、魚制品、肉制品;含乳制品、禽制品、配方食品等。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。