一、【產(chǎn)品簡介】
中文名稱:L-亮氨酸
中文別名:L-白氨酸;L-2-氨基-4-甲基戊suan
英文名稱:L-Leucine
分子式:C6H13NO2
分子量:131.17
二、【產(chǎn)品性狀】
L-亮氨酸為白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末,是一種非極性氨基酸,味微苦,溶于水。
三、【產(chǎn)品用途】
L-亮氨酸用于食品原料。一般多用于面包、面類制品。植物生長促進(jìn)劑?？捎米飨懔?可改善食品風(fēng)味。l-亮氨酸食品食品用香料用于配制香精的各香料。L一亮氨酸是常見十八種氨基酸中的一種,也是人體八種所需氨基酸的一種。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。