一、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

中文名稱(chēng):L-精氨酸鹽酸鹽

中文別名:L-胍基戊氨酸鹽酸鹽;L-精氨酸單鹽酸鹽;

英文名:L-Arginine Hydrochloride或L-Arginine HCl

CAS No 1119-34-2

二、【產(chǎn)品性狀】

白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末,有特殊的酸味,易溶于水和甲酸,微溶于乙醇,不溶于乙醚。

三、【產(chǎn)品用途】

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑;調(diào)味劑。與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)(氨基-羰基反應(yīng))可獲得特殊的香味物質(zhì)。肉制品,脂肪,油乳化制品,冷凍飲品,調(diào)味品,飲料類(lèi),烘焙制品, 水產(chǎn)品,糧食制品,蛋及蛋制品等。用作食品添加劑 飼料添加劑。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。