中文名稱:酒石酸氫膽堿

中文別名:重酒石酸膽堿

英文別名:choline hydrogen tartrate

CAS:87-67-2

EINECS:201-763-4

分子式: C9H19NO7

分子量: 253.25

性狀: 白色、吸潮性結晶粉末。有酸味,無臭或有不愉快的三甲胺臭。易溶于水,微溶于乙醇,不溶于 及苯。

乳品飲料類:奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等。

食品類:餐桌食品焙烤食品、調味品、甜品點心、各類罐頭、糖果 ,保健品類。飼料類:作為飼料添加劑替代。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。