【中文名稱】:氯化膽堿

【英文名稱】:Choline chloride

【CAS NO】:67-48-1

【結(jié)構(gòu)式】:HOCH2CH2N(CH3)3Cl

【分子式】:C5H14ClNO

螺旋藻依據(jù)用途不同可分為飼料級、食品級以及特別用途等。飼料級螺旋藻粉一般用于水產(chǎn)養(yǎng)殖、家畜養(yǎng)殖,食品級螺旋藻粉被用于和添加到其它食品之中供人食用。

性狀:吸濕性晶體。

可用于玉米、甘蔗、甘薯、馬鈴薯、蘿卜、洋蔥、棉花、蔬菜、葡萄、芒果等添加產(chǎn)值,在不同氣候、生態(tài)環(huán)境條件下作用穩(wěn)定;塊根等地下部分成長作物在膨大初期每畝用60%水劑10~20毫升(有效成分6~12克),加水30升稀釋(1500~3000倍),噴施2--3次。面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。