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產(chǎn)品展示

酪蛋白酸鈉 酪朊酸鈉 增稠劑乳化營養(yǎng)強化劑

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥90元/公斤
100-1000 ¥86元/公斤
≥1000 ¥83元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-17
主要用途: 增稠劑 執(zhí)行標準: 國標 CAS: 9005-46-3
包裝規(guī)格: 25*1 級別: 食品級 有效物質(zhì)含量: 99%
是否進口:


【產(chǎn)品簡介】

中文名稱: 酪蛋白酸鈉

CAS NO 9005-46-3

中文別名: 酪朊酸鈉

【產(chǎn)品性狀】

白色至淺黃色片狀體、顆?;蚍勰?無臭,無味或微有特異香氣和口味。易溶于水。水溶液呈中性,其中加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。

【產(chǎn)品用途】

酪蛋白酸鈉可按生產(chǎn)需要適量用于各類食品。酪蛋白酸鈉可用于午餐肉、灌腸等肉制品,可以增加肉的結(jié)著力和持水性,改進肉制品質(zhì)量,可以提高肉的利用率,降低生產(chǎn)成本。酪朊酸鈉作為食品添加劑,因其具有很好的乳化、增稠等作用,幾乎廣泛應(yīng)用于所有的食品工業(yè)。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。