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產(chǎn)品展示

紅曲紅食品級著色劑 紅曲紅

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥75元/公斤
100-1000 ¥72元/公斤
≥1000 ¥69元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-17
主要用途: 著色劑 執(zhí)行標準: 國標 CAS: 285-69-8
型號: 食品級 包裝規(guī)格: 25*1 來源: 合成著色劑
主要著色成分: 紅曲紅 有效物質(zhì)含量: 99% 含量: 99%
色素含量: 85% 是否進口:


【產(chǎn)品性狀】

紅曲色素是深紫紅色液體或粉末或糊狀物,略帶異臭,不溶于水、甘油,易溶于中性及偏堿性水溶液。

在pH4.0以下介質(zhì)中,溶解度降低,極易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它們的水溶液。

【產(chǎn)品用途】

紅曲紅具有良好的水溶性,可將該產(chǎn)品按所需用量直接用水或酒精溶解,然后加人配料中著色。

【應用范圍】

紅曲紅作為一種色調(diào)自然鮮亮,而且安全、穩(wěn)定,已廣泛應用于食品(肉制品、豆制品、酒、果汁、飲料、糖果、糕點)、化妝品等行業(yè)中。糖化增香曲(醬油)就是以紅曲為出發(fā)菌種而制得的復合紅曲菌種,在醬油釀造中使用糖化增香曲,可使原料全氮利用率和醬油出品率提高,同時醬油鮮艷紅潤、清香明顯、鮮而后甜,質(zhì)量優(yōu)于普通工藝醬油。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。