花生蛋白是精選國(guó)內(nèi) 花生米為原料,通過(guò)去紅衣,運(yùn)用低溫制取花生蛋白及清香花生油工藝化生產(chǎn)技術(shù)精致而成的一種無(wú)蛋白熱變性,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的植物蛋白,其完整保留了花生中的營(yíng)養(yǎng)成分,可溶性蛋白質(zhì)及NSI值高,水溶性好,潔白,風(fēng)味清淡,具有花生特有的清香氣味。

外觀:花生蛋白粉粉末疏松、無(wú)結(jié)塊,無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。

顏色:花生蛋白粉具有該產(chǎn)品固有的色澤,且均勻一致。

氣味:該產(chǎn)品固有的氣味。

蛋白類產(chǎn)品可添加調(diào)味品如果汁、巧克力、植物油、糖、檸檬酸等各種香精,制作人造乳、咖啡、豆奶、豆奶酪、果汁豆奶等。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在食品添加劑的使用中，除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外，最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。