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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥20元/公斤 | ||
100-1000 | ¥16元/公斤 | ||
≥1000 | ¥13元/公斤 |
主要用途: 甜味劑 | 執(zhí)行標準: 國標 | CAS: 包裝 |
型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 25*1 | 有效物質(zhì)含量: 99% |
含量: 99% | 是否進口: 否 |
一、簡介
D-甘露糖醇無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結(jié)晶性粉末。甜度約為蔗糖的5772。每g產(chǎn)生8.37J熱量,約為葡萄糖的一半。
二、性狀
無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結(jié)晶性粉末。無臭,具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57%~72%。每g產(chǎn)生8.37J熱量,約為葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。
三、用途
可用于糖果、冰淇淋和膠姆糖。 FDA(21CFR §180.25):薄荷糖98%;硬糖5%;糖5%;膠姆糖31%;軟糖40%;蜜餞和冰霜8%;未標準化果醬和果凍15%;其他食品2.5%。作為片劑用賦形劑,無吸濕性,干燥快,化學(xué)穩(wěn)定性好,而且具有爽口、造粒性好等特點,因溶解時吸熱,有甜味,用于口中清涼劑等咀嚼片的制造,其顆粒型專作直接壓片的賦形劑。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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