一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

中文名稱:甘氨酸亞鐵

英文名稱: Ferrous bisglycinate

分子式: C4H8FEN2O4

分子量: 203.96

CAS:20150-34-9

二、產(chǎn)品性狀

甘氨酸亞鐵是淡淺黃褐綠色結(jié)晶粉末,性穩(wěn)定,久儲(chǔ)不變。無(wú)一般鐵劑的鐵腥味,屬無(wú)味易溶鐵,易溶于水。

三、產(chǎn)品用途

甘氨酸亞鐵能避免植酸對(duì)一般鐵劑的吸收障礙,其吸收率約為硫酸亞鐵的3-5倍,尚可促進(jìn)鈣、鋅、硒等多種元素的吸收,不會(huì)導(dǎo)致食物變色或變味。食品;乳制食品、肉質(zhì)食品、烘培食品、面制食品、調(diào)味食品等。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。